---> KaRi KaMBinG buMBu CiNTa <---- BenaR-BenaR NiKMaT \(n,n)/

Yuph,,,bumbu cinta... itulah bumbu yang pertama kali ku masukan ke dalam masakan ketika aku memasak. Teman-teman pasti tau donk apa itu bumbu cinta...

Sesuai janjiku kemaren pagi kepada teman-teman pembaca blogku,niiiih aku kasih gambarnya ya…

Ya.. ya.. ya… tunggu dulu… tunggu dulu…  jangan pada protes dong,,pasti aku kasih resepnya juga kok. Tenang… tenang… hehehe…

Aku masak kira-kira untuk 1 Kg daging kambing. Tapi ini menurut aku yiaaah,,soalnya aku belum punya timbangan khusus makanan dirumah,jadi ya itu kira-kira aja yaaah…

Bahan:

·       1 Kg daging kambing. Cuci bersih potong dadu atau sesuai selera

·       2 Liter air

·       1 liter santan dari 1 butir kelapa

·       15 siung bawang merah iris tipis

·       7 siung bawang putih iris tipis

·       10 butir cengkeh

·       5 butir kapulaga

·       6 butir buah kepak atau bunga lawang

·       5 cm kayu manis

·       ¼ sdt merica bubuk

·       1 sdm gula

·       Garam secukupnya

Bumbu halus:

·       12 siung bawang merah

·       5 siung bawang putih

·       2 ruas jahe

·       3 ruas kunyit

·       1 sdt ketumbar sangrai

·       ¼ sdt jintan sangrai

·       15 buah cabai merah

Cara memasak:

·       Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum/layu

· Masukan bumbu halus beserta rempah-rempahnya (kayu manis,cengkeh,kapulaga,buak kepak)

·      Masukan daging,aduk bersama bumbu sampai daging kaku/berubah warna

·       Tambahkan air,diamkan sampai daging benar-benar empuk (kalo aku ± 2 jam)

·       Masukan santan,aduk pelan-pelan dengan api kecil.

·       Beri merica halus,gula dan garam.

·       Aduk perlahan sampai santan matang

·       Cicipi,atur rasanya sesuai selera.

Ini gambar saat daging sedang ditumis bareng bumbu ^,^

sebab aku belum punya wajan yang besar,jadinya daging yang tadi ditumis bersama bumbu aku masukin ke panci,biar banyak airnya gitu..hhehe...

Nah udah deh jadi... gimana??? enak kan keliatannya?? ;p

Naaah… jadi deh kari kambing spesialnya

Rasanya??? Jangan ditanya deh,,teman-teman bisa liat sendiri kan dari bumbunya. Super lengkap.. pasti maknyuss bangeth

Suamiku aja sampe merem melek makannya,,trus dia sampe ngacungin 4 jempol loooh. 2 jempol tangan,, 2 jempol kaki…

Seriusss,,mantabh deh rasanya…

Oiya,,bumbu atau bahan bisa ditambah atau dikurangi ya,,sesuai selera teman-teman ajah..

Okeeyh… Selamat mencoba ya teman-teman…